Caseificio Fogu
Offering speciality cheese since 1960

- La qualitร della tradizione -


Lavorare il latte รจ un arte sapiente fatta di tradizione e di amore per la propria terra.
Profumi ed emozioni ritornano ad esistere riportandoci ad un tempo passato dove un mondo avventuroso faceva da cornice alla vita del pastore.
Una vita scandita da grandi silenzi e dalle lunghe attese, in cui emergeva, indissolubile, il legame tra โuomo e naturaโ.
Ed รจ in questo legame che sta ancora oggi la โgrande qualitร โ dellโAzienda Fogu, nel sapore piรน spontaneo dei suoi prodotti, frutto dei solitari e incontaminati pascoli.
La โFogu Caseariaโ, prosegue con successo lโattivitร della vecchia azienda โFogu Sebastianoโ, che giร negli anni โ50 si affermava nel mercato nazionale per la genuinitร dei suoi prodotti.
Per soddisfare le richieste di un mercato sempre piรน esigente e in continua espansione, la moderna โFogu Caseariaโ ha creato una nuova struttura aziendale, introducendo impianti allโavanguardia e ad alta tecnologia produttiva, mantenendo perรฒ inalterata la grande qualitร e genuinitร della sua produzione.
Una produzione vasta, ricca di formaggi di varia tipologia che, ancora oggi, vengono ottenuti da latte intero, proveniente da allevamenti allo stato brado.
Formaggi dolci e delicati, anche gradevolmente ricchi di sapore, frutto di lunghe ricerche e di cura attenta per le diverse fasi di lavorazione.
Risultati di grande prestigio che confermano i caratteri piรน peculiari di qualitร e tradizione dellโAzienda โFogu Caseariaโ.